豚バラ肉と温野菜の香味だれ
【豚バラ肉と温野菜の香味だれ】
特製ダレが豚肉と野菜の旨味をよく引き出しているなぁ。
豚バラ肉と温野菜の香味だれは如何でしたか？
良ければコメントやアンケートで教えて下さい✨
【作り方】
①まずは、キャベツ半玉を半分に切り、芯を切たらざく切りにします。水菜(3株)は5cmに切ります。白葱(1/2本)はみじん切りにします。豚バラ肉(200g)は一口大に切ります。
②フライパンに油を引いたら、白葱を入れて炒め、にんにく(1片)、鷹の爪(適量)、醤油(大さじ2)、酢(大さじ2)、生姜(小さじ1)、砂糖(大さじ1)、ごま油(大さじ1)を入れて混ぜひと煮立ちさせたら、火を止め、ごま(大さじ2)を入れて混ぜます
③フライパンにお湯を沸騰させたら、キャベツを入れ、1分15秒程度茹で、ザルに移します。
④水菜は10秒程度さっと茹で、ザルに移します。
⑤豚バラ肉は30秒程度茹でたらザルに移します。
⑥お皿に野菜、豚肉を盛り付け、②のたれををかけたら完成です！
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