かぼちゃと鶏もも肉のチーズクリーム煮
【作り方】
①まず、かぼちゃ(1/4個)は種を取り、一口大の大きさに切り、面取りをします。
②容器にかぼちゃを入れ、上から水をかけて蓋をしたら電子レンジで600Wで4分加熱していきます。
③この間にパセリ(適量)をみじん切りにして、鶏もも肉は余分な脂を取って、一口大の大きさに切っていきます。
④鶏もも肉(1枚)をバットに入れ、塩・胡椒(少々)をして、小麦粉(適量)をまぶしていきます。
⑤電子レンジからかぼちゃを取り出します。
⑥フライパンにバター(20g)を引いたら、鶏もも肉を皮目の方から焼いていきます。
⑦焼き目がついたらひっくり返し、牛乳(300cc)を数回に分けて入れます。そうしたら、塩(小さじ1/2)、胡椒(2つまみ)、コンソメ(小さじ1)を入れてよく混ぜ、かぼちゃを入れます。
⑧かぼちゃが柔らかくなったら、チーズ(50g)を入れて蓋をします。
⑨2分経ったら蓋を取り、器に盛って、ブラックペッパー(適量)とパセリをかけた完成です
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