胡瓜のオイスターソース炒め
【作り方】
①玉ねぎ(1/2個)をスライス、胡瓜(2本)を縦に4等分にして、種を取ったら、3等分にし、ボウルに入れて軽く塩を振ります。にんにく(1個)をみじん切りにします。
②ボウルに酒(小さじ1)、醤油(小さじ1)、みりん(小さじ1)、オイスターソース(小さじ1)を入れてタレを作ります。
③先ほど塩をした胡瓜を水で洗い、塩気を抜き水気を取ります。
④フライパンに油を引いたら、にんにくを入れ、香りがでてきたら、胡瓜を入れて、さっと炒めます。
⑤先ほどのタレを入れて全体に絡む様に炒めます。
⑥器に、玉ねぎのスライスを敷き、炒めた胡瓜をのせ、かつお節をかけたら完成です!
今回は、ラー油をかけていただきました。
このアカウントでは #割烹よし田 の最新情報と社長の吉田が作るオリジナル料理をご紹介しています☺️
動画内で紹介しているレシピなどは一部を除き店舗ではご提供等しておりませんのでご注意ください。