半熟味玉
【作り方】
①鍋にお湯を沸かし、卵を入れて中火で7分ボイルします。
②この間に、フライパンに酒(150cc)、みりん(150cc)、醤油(150cc)、砂糖(大さじ3)を入れて火にかけます。
砂糖が溶けたら、かつお節(3袋)を入れてひと煮たちさせます。
③ボウルにザルとキッチンペーパーをセットして濾します。
④7分経ったら、ボウルに卵を入れて冷水で冷まして、殻を剥いて、水気を取ります。
⑤にんにくを潰します。
⑥タッパーにタレ、にんにく、卵を入れ、上にキッチンペーパーを被せて蓋をしたら、1日冷蔵庫に入れます。
⑦1日経ったら、取り出して、包丁で半分に切ったら完成です！
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動画内で紹介しているレシピなどは一部を除き店舗ではご提供等しておりませんのでご注意ください。