かぼちゃの煮付そぼろ餡かけ
【作り方】
①かぼちゃ(1/4個)の種を取って、食べやすい大きさに切って面取りをします。
②鍋に水(500cc)、顆粒だし(2g)を入れて火にかけ、沸騰する前に鶏ミンチ(200g)を入れて混ぜます。
③ミンチがほぐれたら、かぼちゃを入れます。また、沸騰して灰汁がでてきたら取りましょう。
④そうしたら、酒(50cc)、みりん(50cc)、砂糖(大さじ2)を入れて落とし蓋をして10分程煮ていきます
⑤10分経ったら、醤油(100cc)を入れて、さらに5分程煮ていきます。
⑥5分経ったら、落とし蓋を取って、器にかぼちゃを盛ります。
⑦残ったスープに水とき片栗粉を入れ、とろみをつけて、かぼちゃにかけたら完成です！
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