春雨サラダ
【作り方】
①蒸し器にとうもろこし(1/4個)を入れて茹でます。
②お湯を沸騰させたら春雨(80g)を表記通りの時間茹で、茹で上がったら、流水でよく洗い、水気を取ります。
③器に卵(2個)を割ってカラザを取ったら、塩(ひとつまみ)を入れて混ぜ、よく混ざったらフライパンに入れ、炒り卵を作ります。
④きゅうり(1本)のヘタを切ったら中の種を取り除いて、細切りにして、塩を振ったらよく混ぜ、水気を出します。
⑤とうもろこしが茹で上がったら、包丁でカットして実をバラします。
⑥ハム(4枚)を半分に切り、縦に3mm幅に切ります。
⑦ボウルにからし(小さじ2)、醤油(大さじ2)、酢(大さじ1.5)、砂糖(小さじ2)、ごま油(大さじ1)を入れてよく混ぜタレを作ります。
⑧タレができたら、春雨、きゅうり、ハム、炒り卵、とうもろこしを入れてよく和え、器に盛ったら完成です!
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