よし田特製オクラと山芋の旨辛炒め レシピ
【オクラと山芋の旨辛炒め】
山芋とオクラに特製タレがよく合っているなぁ。
オクラと山芋の旨辛炒めは如何でしたか？
良ければコメントやアンケートで教えて下さい✨
【作り方】
①オクラ(8本)を塩揉みしてガクを取ります。
②熱湯に塩を入れてオクラをボイルします。茹で上がったら、斜めに三等分に切ります。
③山芋(200g)の皮を剥き、少し大きめに短冊切りにしたら、水につけてぬめりを取っていきます。
④にんにく(1片)をみじん切りにします。
⑤ボウルに酒(大さじ1)、オイスターソース(大さじ1)、砂糖(大さじ1)、塩(2つまみ)、豆板醤(小さじ2)、鶏がらスープの素(小さじ2)を入れて混ぜ、タレを作ります。
⑥フライパンに油を引き、にんにくを入れて炒めて香りが出たら、おくらと山芋を入れて軽く炒め、タレを入れてさらに炒めます。
⑦器に盛って、上から鰹節(2g)をかけたら完成です！
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