よし田特製枝豆のペペロンチーノ レシピ
【枝豆のペペロンチーノ】
アンチョビの塩気と枝豆の甘みがうまく調和して美味しいなぁ。
枝豆のペペロンチーノは如何でしたか？
良ければコメントやアンケートで教えてください✨
【作り方】
①まずは、枝豆(200g,1/3束程度)をボウルに入れ、塩(適量)をかけてよく揉む
そうしたら、一度洗い、両端をはさみで切ります。また、にんにく(1片)を包丁で潰しておきます。
②フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れて中火で炒めます。
③にんにくの色が変わったら取り出して、鷹の爪(1本)と枝豆を入れて軽く炒め、水を入れて3分程度蒸し焼きにします。
④3分経ったら蓋を取り、アンチョビ(4本)を溶かしていき、アンチョビが溶けたら、水気が飛ぶまで炒めていきます。
⑤醤油(小さじ1)、すりごま(15g)、いりごま(15g)を入れてよく混ぜ合わせたら完成です！
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動画内で紹介しているレシピなどは一部を除き店舗ではご提供等しておりませんのでご注意ください。