よし田特製鶏むね肉のネギ塩ソースかけ レシピ
【鶏むね肉のねぎ塩ソースかけ】
柔らかい鶏肉にさっぱりとしたねぎ塩ソースがよく合っているなぁ。
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【作り方】
①青葱(2本)を刻み、白葱(1本)と大葉(5枚)はみじん切りにする。鶏むね肉(1枚)は皮を取り、余分な脂を取り除き、フォークで刺して火の通りをよくして、カットします。※半分に切った後、さらに横から包丁を入れて半分にカットしています。
②フライパンに水を入れて沸騰させたら鶏むね肉を入れ、蓋をして火を止めて12分置きます。
③お皿に、白葱、青葱、大葉、塩(小さじ1)、胡椒(小さじ1)、鶏がらスープの素(小さじ1)、白ごま(大さじ1)、にんにく(少々)、ごま油(大さじ1)、レモン汁(少々)を入れてよく混ぜてソースを作ります。
④12分経ったら、蓋を取り、鶏むね肉を取り出して、食べやすい大きさに切ったら完成です！
今回は、サニーレタス(1個)に包んでいただきました。