よし田特製明太子のとろろかけパスタ レシピ
【明太子とろろかけパスタ】
とろろとオクラのねばねばコンビに明太子のアクセント、これはツルッと食べれちゃうな。大満足。
【作り方】
①パスタを表記時間茹で、オクラも1分程度茹でます。
②明太子をバラして白だし、みりん、薄口醤油混ぜ合わせます。また、山芋をすって、オクラを小口切りにします。(パスタ:めんたい:白だし:みりん:薄口醤油＝80g:半腹:小さじ1:小さじ2:小さじ2)
③フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニク、鷹の爪を入れてオリーブオイルに香りをつけます。
④パスタに明太子と調味料を混ぜ合わせたものを入れてよく絡めます。
⑤器に盛り付け、とろろをかけて、オクラをのせたら完成です!