よし田特製鱈とじゃがいもの柚子胡椒マヨ焼き
【鱈とじゃがいもの柚子胡椒マヨ焼き】
鱈の淡白な身に、柚子胡椒がいいアクセントになっているなぁ。白ワインとの相性も最高だぁ!
【作り方】
①じゃがいもの皮を剥き、2mm幅に切ってボイルします。
②鱈は軽く塩を振り、10分程置いて臭みを取り、その後一口大の大きさに切ります。
③器にマヨネーズと柚子胡椒を入れて混ぜ合わせます。(マヨネーズ:柚子胡椒＝大さじ3:小さじ1/2)
④耐熱容器じゃがいもをしき、鱈をのせ、その上からマヨネーズに柚子胡椒を混ぜたものをかけて、200度に予熱したトースターで20分程度焼いたら完成です!