ブロッコリーとささみのアンチョビソースがけ レシピ
【ブロッコリーとささみのアンチョビソースがけ】
アンチョビソースの塩気がブロッコリーとささみによくきいているなぁ。これはビールとの相性も間違いない！
【作り方】
①アンチョビ(2本)を包丁で刻み続けてペースト状にします。また、ささみ(2枚)も筋をとり、一口サイズにします。
②フライパンに水を入れて沸騰させたら、塩を入れてブロッコリー(1房)を1分半程ボイルします。
③再び、フライパンに水を入れて沸騰させたら、ささみを入れて3分程度ボイルします。また、灰汁がでてきたら取り除きます。
④フライパンにアンチョビのオイルをしいたら、にんにく(1/2片)、ペースト状にしたアンチョビを入れて、にんにくがきつね色になるまで、炒めます。
⑤お皿にブロッコリーとささみを盛り付け、アンチョビソースをかけたら完成です！