よし田特製【肉じゃが】レシピ
【肉じゃが】
ほくほくで体に染み渡るなぁ。お酒との相性もGood!
【作り方】
①じゃがいもは皮を剥いて8当分、人参も皮を剥いて乱切りに、たまねぎは少し大きめにスライス、いんげんはヘタを切り4等分にします。
②沸騰したお湯に白滝を入れて、1分程度ボイルします。
③フライパンに油をしいて、中火で豚肉を炒めます。豚肉の色が変わったら、じゃがいも、人参、しらたきを入れてさらに1分程度炒めます。
④炒めたら、鍋にうつし、水を入れて火にかけます。沸騰したらあくを取り、酒、砂糖、みりんを入れて、落とし蓋をして10分程炊きます。
⑤10分炊いたら、落とし蓋を取って、白だし、醤油、玉ねぎを入れて、再び落とし蓋をしたら、さらに5分程炊きます。(酒:砂糖:みりん:白だし:醤油＝ 2:1:2:1:3)
⑥炊き上がったら、インゲンを入れて、ひと煮立ちさせたら完成です!
〜営業時間〜
■毎日営業(第1.第4日曜日・盆・正月は店休)
〈昼〉11:30〜14:30(LO14:00)
〈夜〉17:00〜22:30(LO21:30)
〈土・日・祝〉11:30〜14:30(LO14:00)
17:00〜22:00(LO21:00)
〜店舗情報〜
■住所:福岡県福岡市博多区店屋町1-16
■TEL:092-409-0703