【肉豆腐】
牛肉はジューシー、豆腐はなめらかで心温まる一品だなぁ。
肉豆腐は如何でしたか?
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【作り方】
①豆腐(1丁)を8等分に切り、白葱(1本)は斜めに切ります。
②水を入れたフライパンが沸騰したら、糸こんにゃく(160g)を入れてボイルします。
③再び、水を入れたフライパンが沸騰したら、牛バラ肉(200g)を入れて霜降りをします。
④鍋に水(400cc)、酒(100cc)、みりん(100cc)、醤油(100cc)、砂糖(大さじ2)、顆粒だし(1g)を合わせてタレを作り、火にかけていきます。
⑤砂糖が溶けたら、牛肉、豆腐、白葱、糸こんにゃくを入れて、落とし蓋をして中火で15分程煮ていきます。
⑥15分経ったら蓋を取り、器に盛ったら完成です。
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動画内で紹介しているレシピなどは一部を除き店舗ではご提供等しておりませんのでご注意ください。